hittade receptet med choklad mousse .
det här gjorde vi i skolan i torsdags.
Ljus chokladmousse.
Innehåll
*200 g ljus choklad
*2msk grädde
*1 dl strösocker
*4ägg + 2 äggvitor
*1,5 dl crème fraiche
Så här gör du:
Separera gulan från vitan.
Smält chokladen över ett vattenbad.
Tillsätt grädde och 0,5 dl strösocker.
Vispa äggvitorna till ett hårt skum med resten av strösockret.
Vänd ner äggulorna i chokladen blanda i crème fraichen och vänd sist i äggvitorna.
Blanda noga så det inte blir några klumpar.
Häll moussen i formar eller glass och ställ i frysen eller kylen. (Man kan ställa i frysen så stelnar det fortare.)
Kommentarer
Trackback
